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Parmigiano Reggiano, crescono vendite, quotazioni e produzione

EconomiaParmigiano Reggiano, crescono vendite, quotazioni e produzione

REGGIO EMILIA (ITALPRESS) – Il Parmigiano Reggiano chiude i primi nove mesi del 2020 con performance positive.
Non solo il prodotto confezionato (le porzioni e il grattugiato che rappresentano il segmento più performante) ha segnato un +15,1%, ma anche la remunerazione è tornata a dare soddisfazione ai produttori. Il prezzo (da produttore a grossista) del Parmigiano Reggiano stagionato 12 mesi era 7,55 euro/kg in giugno, oggi è 10 euro/kg (fonte Borsa Merci Parma): ha registrato pertanto una crescita delle quotazioni superiore al 30%.
“Ciò va a vantaggio di tutta la filiera e della comunità che vive di Parmigiano Reggiano che è composta da circa 50mila persone”,

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